www.lesfoodies.com/chadiray/recette/entremet-bramboise-et-chocolat-blanc Créée par karine_ramiandrisoa Il s’agit d’ailleurs d’une recette Demarle.. Ingrédients pour le sirop de punchage: 30 g de sucre, 50 g d’eau, 10 g de rhum ou de kirsch. Promis, je vous proposerai également sur ce blog des recettes beaucoup plus simples! Entremets à la pistache, framboises et chocolat blanc, 120 g de sucre en poudre ou sucre semoule, 30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ), 3 g d'agar-agar ou 1 c à c bombée gélatine, 200 g de pistaches décortiquées / émondées, Entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir, 7 desserts de Noël pour ceux qui en ont marre de la bûche, 10 recettes indémodables à faire avec de la crème pâtissière, Le guide pour réussir un sorbet framboise maison, Confinement : on pioche dans le congelo pour cuisiner avec nos idées. 200 gramme(s) de chocolat blanc patissier. ), la recette du jour est un entremets vanille chocolat blanc framboises, le tout en mode multicouches. desserts. 22 juil. Décorez de pistaches émondées et de framboises une fois la mousse au chocolat prise. Entremets chocolat blanc, fruits rouges et pistache (desserts pour recevoir) - Prêt en 40 min - Recette simple et à coût eco. Un entremets frais et bien ferme. Créée par babs69360. Ingrédients pour le croustillant à la pistache. Y a t-il une raison? Entremets vanille chocolat blanc framboises. Il est composé d'une couche croustillante faite d'un mélange de biscuit spéculoos et Petits Lu, d'une mousse à la framboise, d'une mousse au chocolat blanc et le tout surmonté d'un miroir à la framboise. Et tu diras dsl à ton docteur!! La gelée de framboises: - Diluer l'agar agar dans le coulis de framboises puis le porter à ébullition pendant 1 min. 2017/05/23 - #Repost @karim.bourgi (@get_repost) @bakelikeapro Entremet Mi-Amor: biscuit dacquoise amande pistache- sablé pressé au chocolat blanc citron jaune- confit de framboise- mousse fromage façon guimauve- nappage framboise- crème chantilly à la vanille!! 455. L’idée m’est venu à force de faire des entremets … Entremets Chocolat Tonka et Framboise Pour le biscuit moelleux, j’avais réalisé au préalable deux gros cookies de 20 cm avec ma recette de cookies au chocolat et noix de pécan ICI.Que j’ai coupé ensuite pour l’ajuster à la taille du moule de 16 cm. Barbara Reynaud. Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Mélangez.Tamisez la farine et la maïzena dans la préparation jaunes/sucre. Incorporer ensuite les gavottes et les pistaches grossièrement hachées et mélanger. avril 2019. 2020-maj-28 - Entremets framboise, pistache & chocolat blanc - #entremetframboise Entremet Framboise-Chocolat Blanc Le peps de la framboise et la douceur du chocolat blanc dans ce gâteau composé, de bas en haut, d'un biscuit joconde, d'une première couche de mousse à la framboise, d'un crémeux au chocolat blanc, d'une deuxième couche de mousse à la framboise et d'un miroir à la framboise. ... Nuages framboise-pistache. Un entremets frais et bien ferme. Cliquez sur la photo, faites votre choix et entrez le code promo CARAMELBEURRESUCRE, Entremet pistache framboise chocolat blanc, L'entremets yuzu noisette, vainqueur de l'émission Les Rois du Gâteau, Opéra revisité aux pistaches et aux fruits rouges. Ajouter dès le sucre en poudre. 2- Ajouter une couche de mousse framboise chocolat blanc et finir par le biscuit au croustillant coté croustillant vers la mousse. Entremet express litchi framboises. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Placez au réfrigérateur une heure avant de procéder à la décoration. Réserver (2h au frigo) Biscuit cuillère -50g de blanc d'œuf-42g de sucre-34g de jaune d'œuf-42g de farine tamisé Recette de Entremet chocolat blanc framboise, Coeur framboise betterave . Etaler dans un cercle à tarte de 18 cm de diamètre et bien tasser à l’aide d’une cuillère. Etaler à l’aide d’un rouleau et mettre au congélateur pendant 2h. Fermer avec les disques de biscuit à la pistache restant. Bien mélanger. Recette de l'entremets framboise, pistache & chocolat blanc ! 2020-jun-03 - Recette de l'entremets framboise, pistache & chocolat blanc ! 2020 - Pour cet entremet spécial Fêtes des mères, j'avais envie de douceur, de pastel, de croquant de pistaches ... et de fleurs .... Je vous propose donc un entremet à la pistache, framboise … Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'oeuf… Couvrez avec le reste de mousse aux framboises. La semaine dernière, j'ai décidé de réaliser une recette de. Dans une petite casserole, porter à ébullition la moitié de la crème (60 ml/1/4 tasse). 75g de chocolat blanc (pour moi le Ivoire à 34% de cacao de Valrhona®) 40g de pâte de pistache (sucrée) 40g de crêpes dentelles (gavottes®) 25g de pistaches concassées; Pas à pas. David, 39 ans, fonctionnaire au Ministère des Finances et grand passionné de pâtisserie. Émiettez grossièrement des pistaches entières et disposez les dessus la génoise. Et avec ça il me reste 3kg de fèves ivoire de chez Valrhona, le must du chocolat... Alors on se lance? Laisser fondre 1 minute sans remuer. Acte 1 de l’anniversaire de ma fille fait avec entremet vanille fruits rouge et entremet chocolat caramel. Mélangez. Tamisez la farine et la maïzena dans la préparation jaunes/sucre. Biscuit à la pistache. Cette erreur est réparée avec l’entremets que je vous présente aujourd’hui: Promise. La mousse au chocolat blanc :Dans une casserole, diluez l'agar agar dans le lait froid. Mixer les pistaches pour obtenir une poudre.Mélanger dans un cul de poule la farine et le sucre glace tamisés. Le gout du chocolat noir va couvrir un peu celui des framboises et le contraste du du bavarois sera un peu moins joli avec du chocolat noir que du chocolat blanc. Réaliser un dessert de restaurant, avec une base de mousse au chocolat blanc aromatisée avec une purée de fruit rouge. Qui dit rouge et brillant et cliquant dit entremets et glaçage miroir – et, malgré des tentatives correctes, il y a toujours ce frémissement de ... Verser sur le chocolat blanc préalablement fondu et le lait concentré sucré. 0. Incorporer ensuite les gavottes et les pistaches grossièrement hachées et mélanger. Battez le sucre avec les jaunes et incorporez la pâte de pistache. Monter les blancs en meringue jusqu'à ce qu'ils soient bien serrés. Chauffer la purée avec le sucre, hors du feux incorporer la gélatine. Du rouge, du brillant, du clinquant. - Verser sur la mousse au chocolat blanc et laisser prendre. Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! ... Bientôt les fêtes de fin d’année... Avant de me consacrer aux bûches de Noël, j'ai décidé de vous proposer une recette très a... Comme vous avez pu le remarquer, j'essaye de vous enseigner chaque semaine quelque chose de nouveau, qu'il s'agiss... Entre deux cartons, et pour vous prouver que je suis toujours vivant, je vous propose aujourd'hui une création perso... Profitez de 20 % de réduction sur le site www.valrhona-ensemble.fr. Mélangez.Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'oeuf et montez les fermement en neige.Incorporez les délicatement à la précédente préparation.Versez la génoise dans un moule à charnière préalablement beurré.Enfournez à four chaud pendant 10 min (220°). Portions 8 Préparation 20 min Cuisson 3600 min Difficult é Facile . 3 - Disposez le cercle de génoise au pistache. Ajouter le mélange dans les crêpes puis étaler la préparation entre deux feuilles de papier cuisson. Gelée de framboise -250g de purée de framboise-38g de sucre-3 feuille de gélatine (2g 200bloom) Réhydrater la gélatine. La génoise :Séparez le blancs des jaunes.Battez le sucre avec les jaunes et incorporez la pâte de pistache. Entremets fromage blanc, framboise pistache (16, 18, 20, 22 CM DIAMETER) ... Chocolat blanc 450 g; Faire tremper la gélatine dans l’eau froide. Aujourd'hui j'ai donc décidé de vous présenter la recette de cet entremet acidulé à souhait qui a fait sensation auprès de mes convives : l'entremet pistache, framboise et chocolat blanc, composé d'une dacquoise à la pistache, d'une mousse au chocolat blanc, d'une gelée de framboises, d'une bavaroise à la framboise et d'un nappage framboise. ENTREMET CHOCOLAT BLANC – FRAMBOISE – PISTACHE (pour 10 personnes environ, cercle de 21cm de diamètre) INGRÉDIENTS: Pour le biscuit – 4 oeufs – 125g de sucre – 60g de beurre doux – 100g de farine – 1 cuillère à café de levure chimique. Et cela faisait un moment que je ne n’avais pas réalisé un entremets avec ce duo parfait. Glaçage miroir : faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Faire fondre le chocolat blanc au four à micro-ondes puis ajouter la pâte de pistache. Ingrédients: Panna cotta à la pistache : 100 g de crème liquide 15 g de pâte de pistache 15 g de sucre 1 g d'agar-agar Panna cotta à la framboise : 70 g de p... Entremet aux fruits rouges (22 votes), (10) , (1215) J'ai été révélé au grand public grâce à l'émission "Les Rois du Gâteau", présentée par Cyril Lignac sur M6. Préchauffer le four à 210°C.Préparer le biscuit. Entremet Mousse chocolat blanc et Framboise (desserts pour recevoir) - Prêt en 8 h - Recette simple et à coût eco. Ajouter le colorant et mixer. Verser les blancs d'œufs dans la cuve du batteur et commencer à les fouetter à vitesse maximum. Chez moi, les contours n'étaient pas nets, alors j'ai décidé de camoufler les imperfections avec une coque en chocolat blanc, mais bien sûr c'est totalement facultatif, à vous de voir! Recette Mousse Framboise Bavarois Framboise Chocolat Blanc Gâteaux Et Desserts Cuisine Pistaches Recette Patisserie Fraises Idée … Humm entremet chocolat blanc et framboise ... tout en légèreté ;) Ingrédients (6 personnes) : - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Pour cet entremet j’ai choisi de réaliser un glaçage miroir neutre que j’ai coloré et arômatisé, après rien ne vous empêche de faire un glaçage à base de chocolat blanc de couverture. Gâteau « carte mère » – Entremets pistache, chocolat blanc et framboises au thermomix ou sans Pour l’anniversaire de mon frère, celui-ci avait envie d’un gâteau « carte mère ». Créée par mamoune Ingrédients pour le croustillant à la pistache. La gelée de framboises :Diluez l'agar agar dans le coulis de framboises puis portez le à ébullition pendant 1min.Versez sur la mousse au chocolat blanc et laissez prendre. Dans ce cas-là ce glaçage devra s’utiliser à une température de 30 °C afin de glacer parfaitement votre entremet. Insérer les disques de gelée de framboise (biscuit vers le haut) Parsemer les framboises à l’alcool et ajouter le restant de mousse au fromage blanc. Etaler dans un cercle à tarte de 18 cm de diamètre et bien tasser à l’aide d’une cuillère. PAS A PAS BAVAROIS CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE INSERT CRÉMEUX PISTACHE SUR CROUSTILLANT SPÉCULOOS GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC 80 gr d’eau ( je compte remplacer par un coulis de framboise ) 50 gr de sucre 50 gr de glucose 100 gr de lait concentre sucré 4 feuilles de 2 gr de gélatine 150 gr de chocolat […] 3 ingrédients qui se marient à merveille. Un entremet tout en légèreté qui offre fondant et croquant sur fond framboisé. 3 - Ajoutez le lait concentré et le chocolat blanc. Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger avec la pâte de pistache. Dans une casserole, faire bouillir le lait, la crème liquide, le glucose et le colorant liposoluble blanc. Accueil Recettes Dessert Entremets à la pistache, framboises et chocolat blanc Recettes Dessert; Entremets à la pistache, framboises et chocolat blanc. Pour inaugurer la pâte pistache Demarle (90% de pistaches, colorants naturels),. Ajouter alors la gélatine hydratée. Réserver. Mousse à la Framboise / Chocolat blanc. Pour cette première recette je vous propose des entremets individuels au chocolat blanc et framboise, non ce n'est pas la saison des framboises mais pas besoin de framboises fraîches pour cette recette ;-) J'ai personnellement utilisé du coulis de framboises maison congelé cet été, si vous n'en avez pas sous la main vous en trouverez du tout prêt au rayon pâtisserie et aussi surgelé. Décorer de pistaches émondées et de framboises une fois la mousse au chocolat prise. Cet entremets est composé d'une base croquante au pralin, d'une mousse à la framboise très fruitée, d'un nappage au chocolat noir, pour le contraste, et de quelques pistaches, pour le croquant. L'acidité des framboises contrebalance très bien le côté sucré du chocolat blanc et l'ensemble forme une belle harmonie de saveurs. L’appareil au chocolat blanc. Bien mélanger. Entremet Printanier Pistache Framboise. pour 10 personne(s). www.lesfoodies.com/chadiray/recette/entremet-bramboise-et-chocolat-blanc Découvrez la recette de Bavarois framboise, chocolat blanc et pistache à faire en 60 minutes. Le but est n'est pas que la mousse prenne mais qu'elle congèle, cela facilitera la régularité des couches ;). Entremet facile chocolat blanc et framboises . Quelques mots sur la recette. Gâteau « carte mère » - Entremets pistache, chocolat blanc et framboises, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. 4 - Placez votre entremet au moins une nuit au congélateur. Réserver au congélateur pour le croustillant durcisse. Fond de pâte. Ingrédients, préparation et recettes associées. Pas trop sucré, pas trop acide, juste ce qu'il faut!! Recette créée le mercredi 7 novembre 2018 à 13h10. D'accord merci beaucoup pour vos conseils. Il est composé d'une couche croustillante faite d'un mélange de biscuit spéculoos et Petits Lu, d'une mousse à la framboise, d'une mousse au chocolat blanc et le tout surmonté d'un miroir à la framboise. ... Faire fondre au bain marie le chocolat blanc et le laisser refroidir légèrement avant … pour 8 personne(s). Faire fondre le chocolat blanc au four à micro-ondes puis ajouter la pâte de pistache. 100 gramme(s) de de sucre . Recette de Entremet aux framboises et chocolat blanc. L'entremets craquant framboise citron vert – Ingrédients : 380 g de sucre,80 g de beurre doux,Lait entier,30 cl de crème liquide,100 g de blancs d'oeufs Recette Entremet ChocolatGateau Chocolat FramboiseDesserts De FêteRecette PatisserieCuisineFramboisesTruffesAmandesDessert Framboise Réponse: C'est une question de gout et de couleur. second acte prévu ce week-end donc je suis a la recherche de nouvelles recettes. un entremets léger composé d’un biscuit pistache, d’une mousse de chocolat blanc pistache et de framboises fraîches. Article de Les Dégustations Dangereuses. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à … Pour le dressage de l’entremet: 1 - Versez 1/3 de mousse aux framboises dans votre moule à entremet. 3896. Aujourd'hui j'ai donc décidé de vous présenter la recette de cet entremet acidulé à souhait qui a fait sensation auprès de mes convives : l'entremet pistache, framboise et chocolat blanc, composé d'une dacquoise à la pistache, d'une mousse au chocolat blanc, d'une gelée de framboises, d'une bavaroise à la framboise et d'un nappage framboise. 5 - Versez sur l’entremet congelé. Décerclez l’entremet, puis le cercler à nouveau avec le cercle de diamètre supérieur (26 cm), versez le bavarois au chocolat blanc et pépites de pistaches, il doit recouvrir la surface et les bords, les quantités indiquées sont parfaitement adaptées à ce diamètre. Placer le chocolat dans un bol. Ajoutez le colorant et mixez le tout au mixeur plongeant. . Surgeler, glacer et décorer. Émulsionner à l’aide d’une maryse. Ingredients. Entremets framboise, pistache & chocolat blanc. Ajoutez le sucre et le chocolat coupé en morceaux.Mettez sur feu doux pour que le chocolat fonde et portez à ébullition pendant 1minute.Pendant ce temps faites chauffer la crème sans la porter à ébullition.Mélangez à la préparation précédente.Montez les blancs en neige et incorporez à la préparation au chocolat.Versez au dessus de la génoise la moitié de la mousse.Disposez 125g de framboises et versez le restant de mousse au chocolat blanc.Laissez à température ambiante pendant 30min puis réfrigérez quelques heures. Cette recette est assez longue à réaliser, mais vous pouvez procéder par étapes sur plusieurs jours. Bavarois framboise chocolat blanc pistache bavarois mousse crème fleurette pistache chocolat blanc framboises entremets. Réserver au congélateur pour le croustillant durcisse. L'acidité des framboises contrebalance très bien le côté sucré du chocolat blanc et l'ensemble forme une belle harmonie de saveurs. Salut tout le monde, alors je mets les pieds dans le plat (et ce plat c’est le pied ! Ingrédients. Retirer du feu et verser sur le chocolat. Bon, pour cette recette, j'avais prévu un peu large pour la dacquoise, alors je me suis dit pourquoi pas faire un deuxième entremet? Disposez éventuellement quelques framboises. Lisser au mixeur plongeant. 22 juil. Entremet Chocolat/Framboise et croustillant Nutella Entremet chocolat blanc, insert abricot, mousse bavaroise chocolat blanc sur financier à la pistache Entremet chocolat au glaçage miroir de Mounir 75g de chocolat blanc (pour moi le Ivoire à 34% de cacao de Valrhona®) 40g de pâte de pistache (sucrée) 40g de crêpes dentelles (gavottes®) 25g de pistaches concassées; Pas à pas. Entremet Framboises Pistache Entremet Framboises Pistache. Faire bouillir l’eau et le sucre. En ce moment je prends beaucoup de plaisir à réaliser des entremets, alors que d’habitude les tartes m’attirent d’avantage… On peut également dire, aux vues de mes dernières recettes, que je suis dans ma période chocolat… Du coup aujourd’hui, on se fait plaisir avec un entremet chocolat-framboises, un mariage qui marche toujours. 180 g de biscuit palets bretons; 50 g de beurre . Que me reste t'il au frigo... Des olives vertes, on va s'abstenir... De la pastèque, j'adoooore la pastèque, mais pour un entremet ça va pas être possible... De la purée de framboises... La pistache, ça se marie bien avec la framboise, je me trompe? ... Faire chauffer la masse (1) de crème fleurette et la verser en trois sur le chocolat blanc et la pâte de pistache. La génoise : Séparez le blancs des jaunes. En version moelleux ou fondant, nos gâteaux et entremets 3 chocolats sauront charmer les papilles de vos invités; -) Découvrez nos meilleures recettes Entremets framboises chocolat coco et croustillant pistache Dessertmoyen20 min20 min Pour cet entremets citron framboise, c’est Domi, ... -le cake pistache/framboise, – le cake pralines /amandes ... Je n’ai pas trouvé de chocolat blanc valrhona dans ma campagne, j’ai donc utilisé du chocolat blanc de super marché mais c’était bon quand même. Recette Gâteau mousse au chocolat blanc, framboises, pistache. Crème au chocolat blanc. Conseillère Guy Demarle. L’association sans fausse note de deux saveurs que j’affectionne particulièrement : la Je n’avais pas envie, vue la chaleur à cette époque-là, d’utiliser de la pâte à sucre. ;-), Bonsoir, je souhaite faire votre recette pour l'anniversaire de ma soeur mais j'aimerais savoir par quoi je peut remplacer la poudre d'amande dans la dacquoise pistache ou si je peut en mettre moins pour ne pas sentir le gout de la poudre d'amande, quelles proportion vous me conseillez?Merci, Bonjour,Vous pouvez toujours remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisette, avec les mêmes quantités bien sur ;-). Publié par lesdessertsdejulien le 18 mai 2018 21 novembre 2018. Aujourd'hui, je transmets ma passion et mon savoir faire à travers des démos et des ateliers destinés aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Imprimer la recette . Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et ajouter la pâte de pistache. Pour le croustillant pistache – 100g de crêpes dentelles – 100g de pistache Il est top ma sœur va être contente. Cet entremets est composé d'une base croquante au pralin, d'une mousse à la framboise très fruitée, d'un nappage au chocolat noir, pour le contraste, et de quelques pistaches, pour le croquant. 2020 - Pour cet entremet spécial Fêtes des mères, j'avais envie de douceur, de pastel, de croquant de pistaches ... et de fleurs .... Je vous propose donc un entremet à la pistache, framboise … Allez c'est parti!! Ajouter la gélatine ramollie. Dans ce cas-là ce glaçage devra s’utiliser à une température de 30 °C afin de glacer parfaitement votre entremet. Découvrez la recette d'Entremets à la pistache, framboises et chocolat blanc à faire en 20 minutes. Chauffer le lait, l'eau le sirop de glucose … 2 - Disposez les inserts à la vanille. Un tres léger entremet framboise sur une tout aussi légère mousse au chocolat blanc, le tout sur une exotique dacquoise coco. Mélangez. Ajouter la poudre d'amandes et les pistaches mixé… Il y a un an et demi, la diffusion de la saison 1 des « Rois du Gâteau » se terminait sur M6 avec la commercialisation de mes en... Après la bûche de la semaine dernière , je vous ai préparé une autre recette de Noël avec ces bûchettes coco fruits rouges. Merci beaucoup c'était magique! 4 - Faites refroidir pour atteindre environ 30°C. Après avoir remporté la finale de la première saison, mon entremets Yuzu Noisette a été commercialisé dans la boutique "Fou de Pâtisserie", à côté des plus grands chefs. Verser en premier temps la mousse framboise chocolat blanc, ajouter ensuite le confit de framboise collé à la mousse de framboise sur le coté confit ou l’inverse selon vos envies. Merci pour votre réponse, une autre petite question, il faut mettre la mousse framboise au grand froid combien de temps pour quelle prenne? Bavarois framboise chocolat blanc pistache bavarois mousse crème fleurette pistache chocolat blanc framboises entremets Quelques mots sur … Accord musical. May 27, 2020 - Entremets framboise, pistache & chocolat blanc - #entremetframboise Répartir les 2/3 de la mousse fromage blanc. Il est composé d'une couche croustillante faite d'un mélange de biscuit spéculoos et Petits Lu, d'une mousse à la framboise, d'une mousse au chocolat blanc et le tout surmonté d'un miroir à la framboise. AHAHAHAHAHAHAH, Merci Marie! Mélanger bien pour faire fondre le chocolat. Cet entremets m'a valu beaucoup de compliments ;-) C'est vrai qu'il est vraiment beau et le goût est à la hauteur du visuel ! Cet entremet framboise m’interpelle car d’habitude je le fais avec une bavaroise crème liquide et coulis. J'ai eu l'honneur (le GRAND honneur) de gouter à cet entremet et ... merci! 25 août 2019 - Si d’ordinaire les recettes s’enchaînent en cuisine en fonction de mes envies gustatives, cet entremets fût une exception : j’avais juste envie de rouge. Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et ajouter la pâte de pistache. musique. Entremet framboise sur mousse chocolat blanc. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? 3 feuille(s) de gélatine. Pour cet entremet j’ai choisi de réaliser un glaçage miroir neutre que j’ai coloré et arômatisé, après rien ne vous empêche de faire un glaçage à base de chocolat blanc de couverture. Entremet Framboises Pistache (desserts ) - Prêt en 40 min - Recette accessible et à coût moyen pour 10 personne(s). Recette entremet pistache framboise: dacquoise pistache, insert confit de framboise, praliné pur pistache, bavaroise pistache et glaçage miroir. Mélange de couleurs, mélange de saveurs. !Et le chocolat blanc...... mamamiaaaaaaaaaaaaaaaaaFranchement si un jour j'ai une vraie cuisine avec les instruments qui vont avec et le talent de David.. je le referai illico! L’association pistache et framboise n’est plus à prouver : elle est juste excellente. Je ne trouve pas de recette framboise/chocolat noir, mais uniquement chocolat blanc. Promis y aura plein de nouvelles dégustations! Aujourd'hui j'ai donc décidé de vous présenter la recette de cet entremet acidulé à souhait qui a fait sensation auprès de mes convives : l'entremet pistache, framboise et chocolat blanc, composé d'une dacquoise à la pistache, d'une mousse au chocolat blanc, d'une gelée de framboises, d'une bavaroise à la framboise et d'un nappage framboise. Entremet Chocolat/Framboise et croustillant Nutella Entremet chocolat blanc, insert abricot, mousse bavaroise chocolat blanc sur financier à la pistache Entremet chocolat au glaçage miroir de Mounir